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グラードバッハ

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カテゴリー ショッピングとサービス > 飲食店 > カフェ・スイーツ
価格 73円〜
住所 山形県山形市荒楯町2丁目2−13
連絡先電話番号 023-633-0141
営業時間/定休日 [営業時間]9:00〜19:00
[定休日]毎週水曜日・元日
アクセス パレスグランデール西側、日大山形高校正面前徒歩2分
サービスURL http://www.gladbach.co.jp/

商品・サービス詳細

山形のドイツ・洋菓子専門店「グラードバッハ」

山形では珍しいドイツ菓子のグラードバッハ季節の果物を使ったケーキやシュトレン(10月下旬〜1月6日頃まで)等季節菓子、バレンタイン用のトリュフや生チョコ・輸入トリュフチョコレートも取り揃えています。
クッキーや焼き菓子・バースデーケーキやウェディングケーキなどもご注文に応じてお作り致しております。

■ドイツ菓子について
ドイツ菓子は、どんなものですか?という質問がよくあります。
少し難しいのですが、おおざっぱに言えば、素材の良さが分かり易いお菓子が多いのです。
素朴な物から手の込んだ物まで余計な物は入っていないお菓子が多いのです。
ですから、素材の良し悪しがストレートに味に反映され易いと言えます。
ほとんどのお菓子の配合の割合が何パーセント以上配合することが決められています。
例えば、チーズケーキならチーズの割合を少なくして香料や着色して作った場合、それはチーズケーキとはいえないということです。
そこが、味が濃いとか重たいと言われる所以です。

ただ、生クリームは35%の軽い乳脂肪分です。
もちろん植物性の脂肪分は含まれていない、乳脂肪分のみの生クリームです。
植物性の脂肪分が含まれるものは生クリームとは言えずホイップクリームと呼ばれます。
普通は、45%位あるのを使用しているお店が多いようですが、35%は余分な脂肪分で口の中が脂っぽいと言うこともなくあっさりしています。
健康志向の方やダイエットを目指している方にお勧めしたいです。

まずはお気軽にお問い合わせください。
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

メニュー・スペック

-*-*- 商品のご案内 -*-*-
■生ケーキ

○焼きチーズケーキ \285
[原材料]クリームチーズ・バター・牛乳・生クリーム・全卵・砂糖・小麦粉・アーモンド(粉)・レモン・コーンスターチ
ドイツタイプの焼きチーズケーキ

○バナナクーヘン \240
[原材料]バナナ・バター・全卵・小麦粉・砂糖・アプリコット
たっぷりのバナナを使用した香ばしいバナナのケーキ

○イチゴケーキ \300
[原材料]全卵・生クリーム・苺・小麦粉・砂糖・洋酒
新鮮卵と砂糖・小麦粉のみで作ったスポンジでたっぷりのイチゴを乳脂肪分35%の生クリームでサンドして作りました。
国産イチゴ使用ですので11月〜6月までの期間限定です。

○バッハトルテ \315
[原材料]全卵・チョコレート・バター・砂糖・小麦粉・ラズベリー
ウィーンの銘菓ザッハトルテと同じ製法のチョコレートケーキ 濃厚な甘さのチョコレートケーキ

■輸入トリフ
○スイス製トリュフ 販売期間限定 1月〜5月
チョコレートの種類は変わることがあります
・6個箱詰 1,400円
・12個箱詰 2,760円
・18個箱詰 4,100円
※期間中であっても在庫がなくなり次第販売終了となります。

他にもたくさんの商品がございますので、詳細は下記URLからご覧ください。
http://www.gladbach.co.jp/

焼きチーズケーキ
バナナクーヘン
イチゴケーキ
スイス製トリュフ

お問い合わせ

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その他の商品・サービス

  • グラードバッハ (ショッピングとサービス > 飲食店 > カフェ・スイーツ)

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会員情報

会社名
グラードバッハ
所在地
山形県山形市荒楯町2丁目2−13
設立
1992年
従業員数
1-2人
ホームページ
http://www.gladbach.co.jp/ 

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